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“功能性软糖”爆火:睡眠护肝美颜……这届年轻人爱吃的软糖,真的有效吗?
2021-11-24 (来源: w88win中文手机版网)

2022年,

老时间,老地点不见不散

今年的双十一刚刚落下帷幕,据天猫官方数据显示,2021年天猫双十一总交易额为5403亿。截至11月11日23点,78个去年双十一成交额千万级的品牌,在今年双十一成交额突破了1亿元大关,698个中小商家的成交额实现从百万级到千万级的跨越。

其中,健康保健品的销量表现突出。据了解,我国保健品在电商渠道中的销量,占整个市场销量的40%以上,领跑于其他营销渠道,并且数据还在不断攀升。而其中的营养软糖产品,显著领跑于其他电商保健品,属于获喜爱程度最高的品类。

在小红书等多个社交平台上,#营养软糖#、#胶原蛋白软糖#等话题的热度也高居不下,其中不乏众多明星和知名博主参与讨论和带货,把软糖产品曝光度推向新一波热潮。

美容、减脂、助眠、舒缓神经、补充多维……在食品健康化与功能化的趋势之下,带着保健食品光环的功能性软糖,顺势成了传统糖果企业转型方向。

据中商产业研究院的数据显示,预计2022年全球功能性食品市场规模将突破6000亿元,功能性糖果的销售额将突破86亿美元。市场数据显示,2017-2025年间,维矿类软糖市场预计将以复合年增长率5.2%的速度增长,市场规模达41.7亿美元。

仙乐健康品类经理纪燕燕认为,目前软糖市场火爆的情况还只是一个开始,功能性软糖市场的爆发,是满足需求、顺应社会发展的必然结果。

功能性软糖“走红”的秘诀

探究目前功能性软糖市场火爆的深层原因,主要有以下两点:

1. 疫情加强了大众的健康意识:消费者对主打健康理念功能性软糖产品的需求进一步提升。

在过去几年里,消费者对健康养生理念的追求升级,而2020年疫情爆发后,则明显又加速了这种变革。人们越来越多地要求更天然、透明可追溯、易于识别和理解的成分清单,和更健康、更高质量、更可持续的食品和饮料。展望2022年,专家预测,寻求“增强免疫力和肠道健康”的消费者将接受更好的营养、更健康的成分、更少的糖、盐和脂肪含量。

2. Z世代群体消费需求的变化:他们要健康、美味与颜值兼顾,还要符合个性,同时还需要这个品牌自己喜欢。

Z时代的消费者普遍希望生活更加精致和健康,而功能性软糖这种兼具健康和方便的特质,则是完美契合了他们的诉求。而随着Z世代的消费能力和潜在价值不断释放,他们也成为品牌主争夺的重要客群。

依据《2019全球消费者零食趋势研究报告》显示,72%的全球消费者选择零食时会考虑产品的营养以及对健康的益处。随着人们健康需求的日益放大,“低糖、无糖”趋势袭来,因而消费者们也对糖果类产品也提出了诉求——不仅要营养健康,还要“低糖、无糖”。

智研咨询报告数据显示,我国当前健康养生市场规模已经超过万亿元,平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生,而这其中,18岁-35岁的年轻人群占比高达83.7%。

健康理念兴起、 消费升级和人口老龄化,中国营养健康品类市场显露出巨大的增长潜力,因此也必将成为资本市场、消费市场,甚至学术研究争相角逐的高增长领域。

随着消费者越来越寻求健康、方便的食品,以适应他们的生活方式,保健品和传统食品和饮料之间的界限也在不断模糊,因此保健品“零食化”,已然成为新的行业趋势。

多个功能性软糖品牌的崛起

在拥有“健康属性”的产品越来越受到关注的趋势下,我国台湾的糖果品牌SunKiddo乘势推出了SunKiddoシズク无糖软糖。这款软糖产品的特性除了“无糖”外,还延续了SunKiddo糖果一贯“不添加人工色素、人工香料、防腐剂”的传统,旨在让所有消费者吃得安心。众多的健康元素加持,让这款产品获得了很好的市场反响,多地出现抢购热潮。

同时,以维矿类、益生菌为代表的功能性软糖也表现优异,引得品牌们也纷纷跟进推出。例如今年年初,BuffX主打的功能性软糖产品引发关注,其主要产品有BuffX Eyes叶黄素酯蓝莓软糖、BuffX维生素C水果汁软糖、BuffX Eat白芸豆咀嚼糖果片,这些产品一经上市便获得热销。在上线仅仅两周后,其累计销售额便超过了100万元。紧接着,该品牌便受到资本的关注,迅速完成Pre-A轮数千万人民币融资。

仙乐健康作为全球知名的营养保健食品综合服务提供商,也迅速制定方案,突破了技术瓶颈,创造性地结合凝结芽孢杆菌GBI-6086与软糖,推出了新产品——GanedenBC30益生菌软糖,此款产品一经推出,也获得良好反响。据了解显示,仙乐健康的这款软糖实现了24个月活菌保证,同时能保障产品的品质与口感,真正实现了“让益生菌活在软糖里”的口号。

在消费需求驱动的当下,健康营养又美味的诸多特性成为了消费者对软糖产品的基本要求。但消费者并不满足于此,还需要产品有亮点,因而使得口力汉堡软糖、金多多阿麦斯4D系列软糖等“造型软糖”也越来越受欢迎。

行业内专家表示,造型软糖并不是近些年才流行起来的,而是自始至终都很流行。消费者一直都愿意为之买单的关键在于造型软糖本身的特质,他们本身就具备一定的视觉冲击力以及一定的吸引力,这些特质让其有区别于其他普通造型的产品。例如小熊软糖、口力汉堡糖在很多年前就受到全世界人们的喜爱,现在仍有一定的消费市场。

除了“造型”可以作为一大亮点,“趣味性”同样也打动了年轻消费者。比如玛氏箭牌糖果就为旗下一款糖果Starburst(星爆果汁软糖)定制了一款“多彩抓糖机”。这款迷你版的抓糖机的“好玩之处”在于,你可以像操作抓娃娃机一样抓取内部的果汁软糖,最后出来的是口味随机的软糖产品,这样强调趣味互动,“好玩又好吃”的概念,吸引到不少年轻消费者的关注。

同时,不少营养保健品巨头品牌也推出了相应的功能性软糖产品。汤臣倍健推出了系列功能性软糖新品,如针叶樱桃维C软糖、胶原蛋白软糖、DHA软糖等;安利推出了小n系列零食化营养补充食品,其中包含多款功能性软糖,如叶黄素酯软糖和维生素C软糖。

在软糖的多种功能方面,以睡眠类产品和人们所需的营养补充剂(维矿类产品)为代表的产品销量较高,以及胶原蛋白类也受到许多的女性消费者追捧。一些护眼类(叶黄素)、情绪类、膳食纤维类等等,销量都在持续的增长。同时各大企业的功能类产品,为了更早抢占到属于自己的市场份额,也在不断加入到营养软糖市场的赛道上。

这届年轻人爱吃的软糖,是否有效?

功能性软糖在赢得市场关注的同时,也面临着诸多质疑,其中争议最大的就是:功能性软糖究竟是保健品还是零食?有效的功能性又有多少?

在中国,有官方批准的保健食品标志的产品被称作蓝帽产品。不管是本土还是进口的保健品,在中国市场流通,“蓝帽子”的标志都是不可或缺的。但是经过界面新闻的记者发现:目前上市的功能性软糖几乎都没有“蓝帽子”,这意味着其养生保健功效并没有得到官方认证,它们在本质上更接近于零食。

根据《中华人民共和国广告法》第十七条规定,除医疗、药品、医疗器械广告外,禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能,并不得使用医疗用语或者易使推销的商品与药品、医疗器械相混淆的用语。《食品安全国家标准预包装食品标签通则》也规定:食品不应标注或暗示具有预防、治疗疾病作用的内容,非保健食品不得名示或者暗示具有保健作用。

比如NELO在电商平台旗舰店销量第一的产品就是一款针对“熬夜问题”的功能性软糖,在详情页中标明其为“膳食营养补充剂”,产品介绍中写着“0蔗糖0负担、健康无依赖、柠檬口味”。BUFFX也强调其睡眠软糖为普通食品,并不具备“疾病治疗功能或者其他医疗作用”。

在天猫旗舰店,NELO这样一款软糖平均每颗3元,按照说明书,建议每天服用两粒,月销达1000 。NELO在小红书等社交平台上的广告数量也很多,关键词定位在“0糖”、“护肝”、“日本进口”等等。

在详情页中显示,NELO熬夜软糖的主要成分是青枣幼果萃取、洋蓟素、葛根提取物(均为每2粒10mg)、辅酶(每2粒6mg)。产品信息页显示,青枣幼果萃取是植物成分,可以用于肝脏日常养护,有利于熬夜人士。但根据界面记者在知网中的搜索结果却表明,并未找到相关研究可以表明青枣幼果提取物能够用于日常护肝。

北京营养师协会理事、营养师顾中一认为:目前植物提取物研究都很初步,这些提取物在一些实验当中显示了可能有某些作用,但人吃了有没有作用是不好下判断的。

他表示,从这些软糖的成分来看,谈不上有特别的营养价值,“熬夜修复”这个概念也很模糊。他作出的最终结论是:总体来说并不值得吃。

根据《齐鲁晚报》报道,普通消费者们大多并不清楚功能性食品是否真的有养生、保健功能,以及这种产品的功效究竟有多少。但是由于这类产品的价格比普通食品更高,如果其实际功效和宣传效果大相径庭,无疑等于是损害消费者利益,放任其发展,将会对食品市场秩序与公平竞争产生消极影响。因此,建议有关部门应早日对功能性食品进行准确定性,并将其纳入法律和有效监管中。

目前,关于功能性食品的相关行业标准也在不断完善中。2021年2月,国家市场监管总局针对功能性软糖市场制修订了配套的《保健食品备案可用辅料及其使用规定(2021年版)》和《保健食品备案产品剂型及技术要求(2021年版)》,首次将属于食品形态的凝胶糖果纳入了保健食品备案剂型。

未来什么样的功能软糖能收获消费者追捧,我们无从得知,但是可以肯定的是,行业始终需要品牌在产品创新和质量上投入更多的精力,还要跟上变化的行业标准和消费需求。



编辑:SIAL China 国际食品展
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